منتديات تراتيل شاعر - طريقة طبخ تبكة الدجاج بالخطوات المصورة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة طبخ تبكة الدجاج بالخطوات المصورة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=81816)

طريقة طبخ تبكة الدجاج بالخطوات المصورة

http://www.almrsal.com/wp-content/th...200&zc=1&q=100
المقادير :
– دجاجة صغيرة كيلو وربع .
– ملعقة كبيرة ملح .
– ملعقتان من بذور الكزيرة الجافة .
– نصف ملعقة كمون مطحون .
– ربع ملعقة فلفل أسود مطحون .
– ملعقتان من الزيت .
– نصف كوب من الماء .
مقادير صوص الطماطم :
– فص ثوم مفروم .
– 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة .
– نصف كوب من عصير الطماطم .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
الطريقة :
– نبدأ بغسل الدجاج جيدا بالملح والخل والطحين .
– تصفى الدجاج ثم تشق من الخلف لنصفين ملتصقين من الصدر ، ثم تدق العظام لتنبسط الدجاجة تماما .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...ut-Chicken.jpg
– تتبل الدجاج بالتوابل السابقة الكمون ، بذور الكزيرة ، الفلفل الأسود ، والملح جيدا وتترك جانبا قليل من الوقت .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...ng-chicken.jpg
– يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم تشوى الدجاج حتى تنضج لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والآخر مع الضغط لتنضج الأجزاء الداخلية للدجاج بشكل جيد وتكتسب لونا ذهبيا .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...ll-Chicken.jpg
– تقدم دجاجة التبكة مع الأرز الأبيض ، والخضروات المسلوقة ، والبطاطس المهروسة مع صوص الطماطم .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...ken-Tabket.jpg
– يمكن تحضير صوص الطماطم منزليا بخلط عصير الطماطم مع الثوم المفروم ، كزبرة خضراء مفرومة ، والملح وتقدم .