منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل السمبوسة البرازيلية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل السمبوسة البرازيلية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=80844)

طريقة عمل السمبوسة البرازيلية

طريقة عمل السمبوسة البرازيلية

https://img-global.cpcdn.com/009_rec...sq70/photo.jpg

مقاديرالعجينة السمبوسة البرازيلية :

4 كوب دقيق
1 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سكر

مقادير الحشوة :

1 حبة بصل صغير (مقطع صغير)
1 حبة فلفل اخضر حلو (مقطع صغير)
½ كوب زيتون اسود ( مقطع صغير)
¼ كيلو لحمة وفرومة او جبنة فينتا

طريقة تحضير السمبوسة البرازيلية:

تحضير عجينة

- توضع المكونات الجافة معا .
- نضيف المكونات السائلة عليهم ثم نعجن العجنة .
- قد يكون من الضروري اضافة القليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة و متماسكة .
- نرق العجينة بالشوبك حتى تصبح رقيقة للغاية ، ثم نقطع العجينة بواسطة قطاعة دائرية او كوب دائري . ( حسب المتوافر ) .

تحضير الحشوة .....

- نضع القليل من الزيت في مقلاة و يضاف له البصل المفروم .
- بعد دقيقة نضيف اللحمة و نقلب المكونات جيدا ثم نتركها غلى نار هادئة حتى تستوي .ثم نضيف الفلفل الخضر المفروم + الزيتون المقكع .
- نأخذ دائرة من العجينة و نضع في وسطها قليل من الحشوة و نغلق العجينة بشكل هلال .
- بعد حشي كل الكمية نسخن زيت غزير لقلي السمبوسة .