منتديات تراتيل شاعر - فطيرة اللحم:

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - فطيرة اللحم: (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=77727)

فطيرة اللحم:

https://www.supermama.me/sites/defau...?itok=A5UIjnwa

المقادير:

250 جرام عجين جاهز
¼ كوب دقيق
1 بيضة مخفوقة
8 ملاعق زيت عباد شمس
400 جرام لحم مفروم
2 بصلة صغيرة الحجم
1 فص ثوم مفروم
150 جرام جبن ريكفورد
1 ورق الغار (اللورا)

الطريقة:

سخني مقلاة بها زيت عباد الشمس، على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة، لمدة دقيقتين.
قلبي البصل لمدة دقيقتين أو 3 دقائق، مع إضافة التوابل حتى يصبح أكثر نعومة.
أضيفي الثوم وخفضي درجة الحرارة لتكون على الدرجة المتوسطة.
بعد 4 – 5 د قائق، ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي اللحم وانتظري حتى يتحول إلى اللون البني وقد يستغرق الأمر 8 – 10 دقائق.
أضيفي ورق اللورا ثم أضيفي بعض الماء ليغطي اللحم.
قلبي برفق حتى يكتمل طهيها، وذلك لمدة 20 دقيقة.
خلال الوقت ذاته، ضعي العجين على سطح مدهون بالدقيق، وقطعيه بقياس 30 X 30 س وسمك ½ سم، واحتفظي بالزيادات.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي اللحم بالملعقة في وسط العجين، لكن احرصي على ترك مسافة قدرها 10 سم على الجانبين -4 سم عند الأطراف.
رصي قطع الجبن على اللحم وعلى الجانبين، ثم اطوي الجوانب عليها وأحكمي غلقها بأصابع يديكِ.
بالنسبة للزيادات، أعيدي تشكيلها على هيئة مثلثات وضعيها أعلى الفطيرة، ثم ضعي البيضة المخفوقة عليها باستخدام فرشاة.
ضعي الفطيرة في الفرن، وبعد نحو 20 – 25 دقيقة، أخرجيها من الفرن.
عند التقديم، يمكنك إزالة الأطراف وتقطيع الفطيرة إلى شرائح صغيرة.

</H2>

رد: فطيرة اللحم:

سلمت الايادي على الطبق الشهي
ننتظر القادم ب شوق
ودي وتقديري

رد: فطيرة اللحم:

,/
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

رد: فطيرة اللحم:

بــــارك الله فيــك وفي طرحك الرائع
ألف شكر لك على مجهــودك
الله يعطيــك العافيـــة
أجمل التحايا

رد: فطيرة اللحم:

سلمت اناملك الذهبيه على الانتقاااء الجميل منك
وبأنتظار جديدك القادم
لروحك أكاليل الــــــورد لا تــــذبل
لاعدمناك

رد: فطيرة اللحم:

**آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

رد: فطيرة اللحم:

واويلاه
شكلها خطير
سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

:118:

رد: فطيرة اللحم:

تسسسلم الايـآدي
على روعه نقلك المميز

رد: فطيرة اللحم:

سَلمت يِداك إقتطافَ جمَيل ورآئِع
يَعطيكَ العَـافيه آختيآر موفقَ

رد: فطيرة اللحم:

ملاك
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752453.gif