منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير تشيز كيك بنكهة النعناع

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير تشيز كيك بنكهة النعناع (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=68412)

طريقة تحضير تشيز كيك بنكهة النعناع

http://www.rotana.net/assets/uploads...es-600x366.jpg

المقادير :

2 كوب بسكويت شوكولاتة مطحون.

100 جرام زبد لينة بدرجة حرارة الغرفة .

كوب من اوراق النعناع الطازج

ربع كيلو كريمة

23 نقاط من ملون الطعام (اخضر) بنكهة النعناع

كوب ونصف جبن كريمي.

كوب سكر.

كوب وربع كريمة حامضة.

6 صفار البيض

كوب من الكريمة الحامضة.

نقطتين من روح النعناع.

ملعقتنا كبيرتان من السكر

نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

طريقة التحضير :

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضيفي البسكويت المطحون مع الزبد اللينة واضربي بالخلاط الكهربائي حتى يختلط جيدا. ثم بطني به قاع قالب تشيز كيك مدهون زبد قطره 8 بوصة.

ضعي القالب بالفرن لمدة 5 دقائق. ثم خفضي درجة حرارة الفرن.

ضعي الكريمة وأوراق النعناع في الخلاط واضربي لتحصلي على خليط كريمي ناعم، ثم أضيفي الجبن والسكر ولون الطعام .

أضيفي الكريمة الحامضة وروح النعناع والبيض واحدة على مراحل تدريجية حتى تختلط المكونات معا.

إفردي التشيز كيك فوق سطح البسكويت وساوي السطح جيداً , ثم غطي القالب بورق فويل، ثم ضعي القالب في صينية بها ماء ساخن حتى منتصف القالب كي لايتسرب إليه الماء.

أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة وتابعي الخبز والنضج بغرس عود خشبي للتأكد من النضج.

عندما يصبح وسط التشير جامدا مثل الجيلي دل ذلك على تمام النضج. ثم أزيلي ورق الفويل.

للزينة :

إضربي الكريمة الحامضة مع السكر و الفانيللا وضعيها سطح التشيز كيك وساوي السطح جيدا، ثم أعيديها للفرن حوالي 10 دقائق حتى تتماسك الكريمة.

أخرجيها من الفرن واتركي القالب يبرد.

ضعي القالب بعد أن يبرد في البراد حوالي ساعتين.

وزيني الوجه بأوراق النعناع الطازجة .