منتديات تراتيل شاعر - مهلبية الأرز بالزعفران

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مهلبية الأرز بالزعفران (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=66777)

مهلبية الأرز بالزعفران

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...لبية_الأرز.jpg

مهلبية الأرز بالزعفران

المكونات

كوب من الأرز المطحون.

كوبان من الماء.

كوبان من الحليب السائل.

نصف كوب من السكر.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل.

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير
نضع الأرز، الماء والسكر في قدر متوسط الحجم.
نضع القدر على نار متوسطة ونحرك المكونات سوية باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام.
نضع الحليب، وماء الورد، والهيل والزعفران ونحركهم.
نضيف الخليط مع استمرار التقليب بسرعة إلى أن تغلي المهلبية ثانية وتتجانس، وتصبح ناعمة وخالية من أي كتل من الأرز.
نسكب مهلبية الأرز بالزعفران في أكواب التقديم.
نضع الأكواب في الثلاجة لتبرد تماماً قبل التقديم.
نزين مهلبية الأرز بالزعفران بالفستق الحلبي، وتقدم باردة.