منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير دجاج بالزعتر والسماق

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير دجاج بالزعتر والسماق (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=62433)

طريقة تحضير دجاج بالزعتر والسماق

http://www.rotana.net/assets/uploads...11-600x366.jpg

المقادير :

4 حبات جزر
4 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 فلفل أخضر حلو
2 بطاطس
1 معلقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
1 معلقة كبيرة سماق
1 معلقة كبيرة زعتر
1 معلقة صغيرة بهارات
دجاجة كاملة (مقطعة على 8)
1 بصلة
طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع البصل شرائح ، ثم نقوم بتقطيع الجزر والبطاطس والفلفل قطع كبيرة .
في وعاء الطبخ نضع معلقتين زيت الزيتون ونضيف الخضار ونقلب جيداً حتى يذبل الخضار .
في طنجرة الضغط نضع معلقين زيت الزيتون ونحمر البصلة قليلاً حتى تذبل ونضيف الدجاج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
نضيف عليه الماء ثم الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ونقلب جيداً ، نغلق الطنجرة ونتركها على نار عالية حتى تبدأ بالتصفير ، ثم نخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة .