منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير فتة اللحم بالزبادي

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير فتة اللحم بالزبادي (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=62006)

طريقة تحضير فتة اللحم بالزبادي

http://www.rotana.net/assets/uploads...85-600x366.jpg

المقادير :

1 كيلو لحم مقطع
2 حبة صغيرة بصل مقطعة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
3 عود قرفة
2 قطعة ورق غار
1 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب ارز قصير الحبة
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق لحم
4 كوب زبادي (روب، لبن)
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
خبز محمص و صنوبر مقلي
طريقة التحضير :

في قدر واسع ضعي حوالي 2 لتر من الماء ، دعيه يغلي ثم اضيفي قطع اللحم .

اضيفي البصل، الفلفل الحب ، الهيل ، ورق الغار وعيدان القرفة، أتركي اللحم على الغز لينضج ، صفي اللحم واحتفظي بالمرق جانبا.

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الأرز ثم أضيفي مرق اللحم، دعي الأرز ينضج وأتركيه جانبا.
في مقلاة سخني بعض الزيت او السمن ، شوحي قطع اللحم المسلوق . ثم اتركيه جانبا.
في طبق تقديم مناسب ضعي الخبز المحمص ، وزعي مرق ساخن، ثم طبقة من الأرز الدافئ او الساخن.
اضيفي فصوص الثوم على الزبادي وقلبيه جيدا ثم وزعيه فوق الأرز.
وزعي قطع اللحم على الزبادي ، اقلي الصنوبر ليصبح ذهبي اللون ثم وزعيه على الفتة . قدميها مباشرة.