منتديات تراتيل شاعر - طريقه عمل طاجن الكاليماري

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقه عمل طاجن الكاليماري (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=61766)

طريقه عمل طاجن الكاليماري

http://img-s-msn-com.akamaized.net/t...6&q=60&o=f&l=f

المكونات:
كيلو كاليمارى كيلو طماطم مقطعه،
2عدد بصل مقطعيين،
3عدد فلفل ألوان (أحمر ،أصفر،أخضر)،
حزمه كرفس مقطعه،
فصين ثوم،
نص ملعقة كمون، و أخرى كزبرة ناشفة،
ملعقة ملح ملعقة فلفل أسود.
التحضير :
نغسل الكاليمارى جيد بالماء و يتم نقعه في ماء بخل ثم يشطف نضيف فلفل بارد أو سبايسى حسب الرغبة ، الثوم و نص ملعقة كمون و أخرى كزبرة ناشفة مع ملح مناسب. نضع البصل على النار في وعاء ومعلقتين زيت ونقلب حتى اللون الذهبي . ثم نضع الكاليمارى المقطع ونتركه حتى يطهي جيدا مع التقليب المستمر حتى نلاحظ أن الكاليمارى طهي و نزل ماءه ثم نضع الطماطم المقطعة .