منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير شوربة عصير الليمون

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير شوربة عصير الليمون (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=60186)

طريقة تحضير شوربة عصير الليمون

http://www.rotana.net/assets/uploads...48-600x321.jpg

المقادير :

4 كوب مرق الدجاج
ربع كوب معكرونة لسان العصفور
2 حبة كبيرة بيض

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير

في قدر متوسط الحجم ضعي المرق والمكرونة
ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تنضج المكرونة.
في طبق عميق يوضع البيض، عصير الليمون، البرش، الملح والفلفل، قلبي البيض بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس تماما مع عصير الليمون.
باستعمال مغرفة عميقة ضعي قليل من الشوربة الساخنة على خليط البيض وقلبي إلى أن يتجانس. أضيفي المزيد من الشوربة وقلبي ليتجانس مع البيض. أسكبي الخليط على بقية الشوربة في القدر.
ضعي القدر على نار هادئة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تسخن الشوربة فقط. لا تدعي الشوربة تغلي كي لا يتكتل البيض.
أسكبي الشوربة وزيني بالبقدونس.
يقدم مع مكعبات الخبز المحمص