منتديات تراتيل شاعر - الكبدة الحارة بالفرن

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - الكبدة الحارة بالفرن (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=58872)

الكبدة الحارة بالفرن

http://n4hr.org/up/uploads/n4hr_13793989701.jpg
مقادير الوصفة
1 كيلوكبدة4 ملعقة كبيرةزيت زيتون2 حبة كبيرةبصل مفروم4 فص ثوم
شرائح قرنفل فل أخضر مفروم حبة كبيرةفلفل أخضر
شرائح ملعقة صغيرةملح ملعقة صغيرةبهار
مشكل1 ملعقة صغيرةكزبرة1 ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرةشطةللتقديمبطاطس شيبس
طريقة التحضير

1. باستعمال سكين حادة قطعي الكبدة إلى شرائح بسماكة ٢/١ سم تقريبا.
2. وزعي الملح، البهار، الكزبرة، الكمون والشطة على شرائح الكبدة
3. أحضري ٤ قطع من ورق الألمنيوم. أحضري صينية واسعة.
4. على نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة. ضعي الزيت في المقلاة
ودعيه إلى أن يسخن جيدا.
5. ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج. قلبي شرائح
الكبدة على نار قوية إلى أن تتحمر. لا تدعي الكبدة تنضج تماما.
وزعي شرائح الكبدةفي قطع الألمنيوم.
6. أضيفي البصل في الصاج. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه
ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو. قلبي المواد
إلى أن تتصاعد رائحة الخضروات. وزعي الخضروات على قطع الكبدة
في الألمنيوم. أقفلي الألمنيوم
بخفة على الكبدة والخضروات. ضعي الكبدة في صينية الفرن.
7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى
درجة حرارة ٢٠٠م.
8. ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
9. قدمي الكبدة مباشرة مع الشيبس

وبالهناء والعافية

رد: الكبدة الحارة بالفرن

تسلم ايدك ع الطرح

رد: الكبدة الحارة بالفرن

منوره بمرورك العطر يالغلا

رد: الكبدة الحارة بالفرن

طرح جـميل وراقـي .. !!
دام التألق... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!!

ودي وعبق وردي .

رد: الكبدة الحارة بالفرن

منوره بمرورك العطر يالغلا

رد: الكبدة الحارة بالفرن

سلمت وسلم لنا عذب وطيب حسك
دمت بتألق وتميزاً وعطآءً لا ينضب
لك مني كل التقدير :118:

رد: الكبدة الحارة بالفرن

منوره بمرورك العطر يالغلا

رد: الكبدة الحارة بالفرن

ــ

طرح بمنتهى العذوبه والخيآل,,
سلمت اناملك على هذا النثر الاكثر من رائع
دمت ودام عطائك
بنتظآرجديدك بكل شووق
ودي وشذى الورد

رد: الكبدة الحارة بالفرن

يسلموووووو على الطرح الرائع والمميز
يعطيك ألف عافية.اخى
بانتظار المزيد من جديدك المميز
تحيااااتى لك
***********

رد: الكبدة الحارة بالفرن

هههههه يالبى التسبده
رووووعه ويعطيك العافيه