منتديات تراتيل شاعر - طاجين الزيتون من مطبخي حصريا لكم

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طاجين الزيتون من مطبخي حصريا لكم (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=57503)

طاجين الزيتون من مطبخي حصريا لكم

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1465284273291.jpg

المقادير :
- قطع دجاج
- 250 غ زيتون مخلل بدون نواة (مغلى مرتين فقط)
-بصلة مفرومة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
03 حبات جزر
- ملح
- توابل
زيت
03حبة بطاطا
قصبر مفروم للتزيين
التحضير:
ناخذ قدر نضع فيه البصل المفروم وقطع الدجاج وكمية من الزيت
ونتركهم يطهون على نار هادئة
ثم نضيف لهم الجزر المقع دائريا
ونطهيهم على نار هادئة
ولما نلاق الدجاج بدا يستوي شوي
نضيف الطماطم
والملح كمية قليلة جدا
والتوابل
وفي الاخير نضيف الزيتون
نتركهم يتشربوا االتوابل شوي
ونمرقهم بحوالي نصف لتر ماء
ونخليهم يطهون بشكل جيد
وكمان لحتى يصبح المرق اكثر كثافة
وقتها نطفي عليه النار
ناخذ البطاطا ونقطعها طوليا ونقليها
وبعدين نجيب صحن التقديم
نضع فيه قطع الدجاج في الوسط
وعلى الجوانب الزيتون والجزر وشوية مرق
ونضيف من الفوق البطاطا المقلية
ونحط من فوق شوية قصبر مفروم ناعم للتزيين
وصحتين على قلوبكم