منتديات تراتيل شاعر - سلال البطاطس المقلية~

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - سلال البطاطس المقلية~ (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=52387)

سلال البطاطس المقلية~

http://www4.0zz0.com/2016/03/21/10/346025342.jpg
سِلال البِطاطس المقلية
المكونات:
- ½ كيلو حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ¼ كوب دقيق ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت غزير للقلى.
الطريقة:
1- تُغسل حبات البِطاطس وتُقشر،
ثم تُبشر على الثقوب الكبيرة للمبشرة اليدوية،
وتُشطف مرة أخرى بالماء حتى تتخلص من النشا الذى بداخلها.
2- تُصفى البِطاطس جيداً فى مصفاة ضيقة،
ثم تُسكب فى وعاء كبير، ويضاف إليها الملح
ودقيق الذرة وتُخلط بهما جيداً.
3- يُسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4- تُدهن مصفاة صغيرة الحجم (مصفاة شاى أو أكبر قليلاً)
بقليل من الزيت، وتُفرد بها كمية من البطِاطس المبشورة،
ثم يُضغط عليها بأطراف الأصابع حتى تأخذ
شكل المصفاة من الداخل.
5- ثم يوضع فوقها مصفاة ثانية أصغر حجماً،
ويُضغط على كليهما.
6- تُمسك المصافتين باليد وتُغمران فى الزيت الساخن،
وتتركان به لمدة دقائق أو حتى تُحمر البطِاطس
وتأخذ اللون الذهبى الفاتح.
7- تُخرج سِلال البِطاطس من الزيت وتُصفى جيداً،
ثم تترك لدقائق على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
8- تُرفع سِلال البطِاطس بحذر من المصفاة بمساعدة
أطراف شوكة صغيرة، ثم تُحفظ فى مكان دافئ
حتى تبقى ساخنة عند التقديم.
9- يمكن تقديم سِلال البِطاطس محشوة بأنواع
من السلطات أو الخضراوات السوتيه
أو شرائح الدجاج أو اللحم أو البحريات

رد: سلال البطاطس المقلية~

طــرح جميـــــل..||
دام التألق ...ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ودي وعبق وردي ..

رد: سلال البطاطس المقلية~

انتقاء رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك الف عآفيه على الطرح الرائع..
لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن ابدآعك..
بآنتظار جديدك المتميز
دمتم بسعآدهـ
http://i1130.photobucket.com/albums/...f?t=1318007579

رد: سلال البطاطس المقلية~

تسلم ايدك ع الطرح

رد: سلال البطاطس المقلية~

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

رد: سلال البطاطس المقلية~

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

رد: سلال البطاطس المقلية~

ملاك
كل الود والتقدير
لمرورك بمتصفحي
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي لسموك

رد: سلال البطاطس المقلية~

عيون
كل الود والتقدير
لمرورك بمتصفحي
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي لسموك

رد: سلال البطاطس المقلية~

رحيق
كل الود والتقدير
لمرورك بمتصفحي
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي لسموك

رد: سلال البطاطس المقلية~

وايليه
كل الود والتقدير
لمرورك بمتصفحي
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي لسموك