منتديات تراتيل شاعر - سلطة الفاصوليا بالمكرونة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - سلطة الفاصوليا بالمكرونة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=42892)

سلطة الفاصوليا بالمكرونة

سلطة الفاصوليا بالمكرونة

http://www.lazezh.com/timthumb.php?s...c=ccc&zc=1&a=m

المقادير :

• ¼ لفه مكرونة اسباجتى
• ¼ كوب زيت نباتى
• ½ كيلو فاصوليا خضراء
• 1 ملعقة صغيرة ملح , 2 فص ثوم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح صينى
• 1 بصلة , ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج
• 2 بيض , 1 قطعة صغيرة خولنجان طازج
• 2 فلفل اخضر حار

طريقة التحضير :
1. تغسل الفاصوليا وتقطع الى شرائح رقيقة بشكل مائل
2. يقطع البصل والثوم الى شرائح ثم يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم ويقلب

الى ان يذبل قليلا ثم يقطع الخولنجان والزنجبيل الى شرائح ثم تضاف الى البصل

وتقلب قليلا
3. تضاف الفاصوليا الى البصل وتقلب لمدة دقيقتين تقريبا ثم يضاف اليها مقدار

¼ كوب ماء ساخن ثم تخفض الحرارة ويغطى القدر لتنضج اللفاصوليا

4. تسلق المكرونة وتصفى وبعد نضوج الفاصوليا تضاف المكرونة على الا تكون

عليها مرق ثم يضاف الملح والملح الصينى والفلفل الابيض ويترك على النار لمدة 5
دقائق
5. يخفق البيض مع قليل من الملح وقليل من الفلفل الابيض ويسخن مقدار 2

ملعقة زيت فى مقلاة ويضاف البيض بدون تحريك ليصبح قرص ويحمر من

الوجهين ويقطع الى شرائح ثم تضاف الى الفاصوليا ويقلب الجميع مع بعض وتقدم