منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير الكبسة التركية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير الكبسة التركية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=42609)

طريقة تحضير الكبسة التركية

http://justfood.nawa3em.com/userfile...sh%20kabsa.jpg

مقادير طريقة تحضير الكبسة التركية :

2 بطاطس متوسط الحجم مقشرة ومقطعة دوائر

2 باذنجان متوسط الحجم مقشر ومقطع دوائر

1 طماطم كبيرة الحجم مقطع دوائر

1 فليفلة خضراء كبيرة الحجم مقطعة بدوائر

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة بدوائر

1 بصل متوسطة الحجم مفروم ناعم

2 فص ثوم مفروم ناعم

500 غرام لحم مفروم

2 كوب أرز أمريكي مغسول

1 علبة صلصة طماطم

2 كوب ماء

زيت للقلي ويفضل زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير الكبسة التركية :

1- حمّي الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
2- في مقلاة، ضعي قليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم واقليهم حتى يصبح لونهما ذهبي. رشي عليهما الملح والفلفل. أضيفي
اللحم المفروم واتركيه على النار لحين النضج ثم احفظيه جانباً.
3- في مقلاة أخرى، سخّني الزيت وشوحي فيه البطاطس ثم اقلي الباذنجان وضعيه على مناديل ورقية لتصفيتهما من الزيت.
4- في صينية بايركس، ضعي طبقة البصل الدوائر ثم الفليفلة الخضراء تليها الطماطم، البطاطس وأخيراً الباذنجان ثم اللحم المفروم.
5- قومي بمد طبقة من الأرز وذوّبي علبة الصلصة في الماء مع قليل من الملح ثم اغمري الأرز بالصلصة وغلفي الصينية بورق
القصدير.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدمي الكبسة التركية.