منتديات تراتيل شاعر - فطائر التونة بالفلفل الحار والخس

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - فطائر التونة بالفلفل الحار والخس (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=39697)

فطائر التونة بالفلفل الحار والخس

http://www.elhawanem.com/images/posts/19663_large.png

المكونات والمقادير :

3 اكواب دقيق .

كوب وربع ماء دافئ .

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .

3 ملاعق كبيرة سكر .

ملعقة كبيرة خميرة فورية .

250 جرام زبدة .

3 ملاعق كبيرة سمسم .

مكونات الحشو :

2 علبة تونة .

حبة فلفل حار.

3 ورقات خس .

3 ملاعق كبيرة مايونيز .

بيضة .

طريقة التحضير:

- إنخلي الدقيق وأضيفي اليه رشة الملح والسكر والحليب والخميرة وقلبي المكونات.

- أضيفي إلى المزيج الزبدة وافركيها جيداً مع الدقيق ثم أضيفي اليه الماء تدريجياً وتعجن جيداً ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة الى أن يتضاعف حجمها.

- قطعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل والمايونيز وقلبيهم مع بعضهم البعض.

- قطعي العجينة الى كريات بحجم الليمون الكبير وتحشى كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق تقريباً فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم.

- اخبزي كريات الفطائر في فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد.