منتديات تراتيل شاعر - الميتلوف أو رغيف اللحم طريقة جديد

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - الميتلوف أو رغيف اللحم طريقة جديد (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=34364)

الميتلوف أو رغيف اللحم طريقة جديد

http://www.elhawanem.com/images/posts/14304_large.jpg
المقادير:

الطريقة:
بطنى جانبى وقاعدة قالب خبز الكيك المستطيل بورق الزبدة واتركى الأطراف طويلة نسبياً.
إذا لم يتلون السطح،
ثم ارفعيه خارجه باستخدام ورق الزبدة وضعيه على سطح التقطيع
50 جرام بقسماط مبشور طازج 4 ملاعق كبيرة بارميزان مبشورة ناعماً 500 جرام لحم مفروم 1 بصلة،
مفرومة فرماً ناعماً 100 جرام بسطرمة،
مقطعة 1 فص ثوم،
مهروس 1 بيضة،
مضروبة 1 ملعقة صغيرة طماطم مهروسة 1
. سخنى الفرن على 190 درجة مئوية.
2. اخلطى ملعقتين كبيرتين من كل من البقسماط والبارميزان فى وعاء صغير ضعيه جانباً.
3. ضعى كل المكونات المتبقية فى وعاء كبير وتبليهم بالملح والفلفل وإخلطيهم جيداً باستخدام يديكِ.
4. ضعى الخليط فى القالب واضغطيه جيداً ورشى خليط البقسماط والبارميزان المعد مسبقاً على الوجه
5.
اخبزيه لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً على السطح.
ضعى القالب تحت الشواية ليتحمر لمدة 5 دقائق أخرى. 6.
اتركيه ليبرد داخل القالب لمدة 5 دقائق،
7. قطعيه إلى شرائح وقدميه مع البطاطس المشوية والفاصوليا الخضراء.