منتديات تراتيل شاعر
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=33304)

شافي 09-15-2015 09:23 PM
سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
المقادير:
1/2 كيلو سمك فيليه هامور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كريمة الكمون والكزبرة 1 ملعقة
صغير كمون حب 1/2 ملعقة
صغيرة كزبرة حب 1/4 كوب
زبادي 1 ملعقة صغيرة كريمة
لباني 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم عصير ليمون ملح وفلفل

http://www.elhawanem.com/images/posts/2614_large.jpg

طريقة التحضير
- يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك.
- تُسخن مقلاة على نار متوسطة،
ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة التوابل
(حوالي دقيقتين)،
يرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
- تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً.
- يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك،
وحفظ الكمية المتبقية بالبراد
(لحوالي 30 دقيقة)،
حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك.
- يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة،
ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت،
ويُرص السمك عليها،
ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق حتى تمام النُضج ويُرفع
(يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه).
- يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة،
وبعض الخضروات المشوية.

ملاك الورد 09-15-2015 10:42 PM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة الاختيار
ودي وتقديري ,

غآده العبدالله 09-15-2015 11:49 PM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
طرح رآئع
سلمت يمنآك..
بنتظآر جديدك ألرآئع
أرق ألتحآيآ لك~

شموخ وايليه 09-16-2015 01:53 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

MS HMS 09-16-2015 03:37 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

لروحكك الورد

ضوء القمر 09-16-2015 05:11 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
وصفه جميله
سلمت آلآنامل
لآ عدمناك
..http://ro-ehsas.com/vb/images/ehsas1/118.gif..

شافي 09-16-2015 08:00 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الروح (المشاركة 762230)
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة الاختيار
ودي وتقديري ,
أزهرت الحروف ورداً بك
وإنتشر عبيرها ..
ممتن لهكذا إطلاله نقيه وطاهره
ودي العميق لروحك

شافي 09-16-2015 08:01 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غآده العبدالله (المشاركة 762328)
طرح رآئع
سلمت يمنآك..
بنتظآر جديدك ألرآئع
أرق ألتحآيآ لك~
أزهرت الحروف ورداً بك
وإنتشر عبيرها ..
ممتن لهكذا إطلاله نقيه وطاهره
ودي العميق لروحك

شافي 09-16-2015 08:01 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ وايليه (المشاركة 762564)
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك
أزهرت الحروف ورداً بك
وإنتشر عبيرها ..
ممتن لهكذا إطلاله نقيه وطاهره
ودي العميق لروحك

شافي 09-16-2015 08:02 AM
رد: سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hms ms (المشاركة 762666)
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

لروحكك الورد
أزهرت الحروف ورداً بك
وإنتشر عبيرها ..
ممتن لهكذا إطلاله نقيه وطاهره
ودي العميق لروحك


الساعة الآن 02:56 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM