منتديات تراتيل شاعر - طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=32511)

طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن

http://justfood.nawa3em.com/userfile...se_souffle.jpg

مقادير طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن :

¼ كوب زبدة

¼ كوب دقيق

¼1 كوب حليب

6 بياض بيض

6 صفار بيض

¼ ملعقة ملح

¼1 كوب جبن تشيدر

طريقة السوفليه الكلاسيكي بالجبن :

1- احضري وعاء السوفليه وادهني بالزبدة.
2- احضري وعاء وارفعيه على النار وذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق الحليب والملح وقلّبي جيداً.
3- ارفعيه من على النار عندما يغلظ قوامه ثم أضيفي الجبن واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً.
4- أضيفي صفار البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- اخفقي بياض البيض جيداً واسكبيه على الخليط ثم ضعيه في قالب السوفليه.
6- ادخلي القالب الفرن لمدة30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبياً ثم قدميه.