منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل الصيادية المصرية بالسمك

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل الصيادية المصرية بالسمك (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=26850)

طريقة عمل الصيادية المصرية بالسمك

http://up.dll33.com/uploads/1422023420441.gif

http://imgn.iwaaan.com/imgcache/509093.jpg

المقادير

مسحوق الليمون المجفف, ملعقة صغيرة
ثوم ,3 فصوص

بصل شرائح,4 حبات

أرز ,600 غرام

زيت زيتون ,4 ملاعق

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

سمك فيليه ,750 غرام

كمون , ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
ماء ,3 أكواب

مرق الدجاج ,2 مكعب

هال ,4 حبات

ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والتوابل جميعها، ويترك مدة 15 دقيقة، ثم يقلى بالزيت.

- يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.

- يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه الماء اللازم لنضج الأرز.

- يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة) في صينية التقديم.

- تقدم صيادية السمك على الطريقة المصرية مع سلطة الطحينة.

http://up.dll33.com/uploads/1422023420452.gif