منتديات تراتيل شاعر - الكوسا المشويه بحشوة اللحم .

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - الكوسا المشويه بحشوة اللحم . (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=26011)

الكوسا المشويه بحشوة اللحم .

]

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...12/28/main.jpg

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...8/img_8619.jpg

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/1.jpg

الخطوة الأولى: نقطع الكوسا أنصاف بالطول

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/2.jpg

الخطوة الثانية: نسحن مقلاة محززة مدهونة بالزيت ونشوي الكوسا والبندورة الكرزية فيها حتى تتحمر

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/3.jpg

الخطوة الثالثة: نقسم البندورة الكرزية من النصف بعد شويها

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/4.jpg

الخطوة الرابعة: باستخدام ملعقة صغيرة نزيل جزء من لب الكوسا المشوي لعمل حفرة صغيرة ونحتفط بلب الكوسا

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/5.jpg

الخطوة الخامسة: لتحضير الحشوة: نضع اللحم على النار حتى تنشف ونتبل بالملح والبهارات

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/6.jpg

الخطوة السادسة: ثم نضيف البصل إلى اللحم المتبل

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/7.jpg

الخطوة السابعة: نضيف لب الكوسا بعد أن نفرمه إلى خليط اللحم

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/8.jpg

الخطوة الثامنة:نحشو أنصاف الكوسا بحشوة اللحم المفروم

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...14/12/28/9.jpg

الخطوة التاسعة: نضع البندورة الكرزية المقطعة والمشوية فوق اللحم

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...4/12/28/10.jpg

الخطوة العاشرة: . نصف الكوسا المحشو بطبق الفرن وندخله فرن محمى مسبقا لدة 20 دقيقة

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...4/12/28/11.jpg

الخطوة 11 :نرش الجبنة البازميزان والبقدونس بعد أن نخرج الطبق من الفرن ويقدم دافئا

قدم الطاهي عصام النمري وصفة الكوسا المشوي بحشوة اللحم المفروم خطوة بخطوة

وصفة مبتكرة وشهية وسهلة التحضير، جربيها لتسعدي أفراد عائلتك وضيوفك

المقادير

5 حبات كوسا حجم متوسط

بصلة مفرومة

100غم لحمة مفرومة

1/2 كوب جبنة بازميزان

1 عبوة بندورة كرزية

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

بقدونس للزينة

طريقة التحضير

1. نقطع الكوسا أنصاف بالطول

2. نسحن مقلاة محززة مدهونة بالزيت ونشوي الكوسا والبندورة الكرزية فيها حتى تتحمر

3. نقسم البندورة الكرزية من النصف بعد شويها

4. باستخدام ملعقة صغيرة نزيل جزء من لب الكوسا المشوي لعمل حفرة صغيرة ونحتفط بلب الكوسا

5. لتحضير الحشوة: نضع اللحم على النار حتى تنشف ونتبل بالملح والبهارات

6. ثم نضيف البصل إلى اللحم المتبل

7. نضيف لب الكوسا بعد أن نفرمه إلى خليط اللحم

8. نحشو أنصاف الكوسا بحشوة اللحم المفروم

9. نضع البندورة الكرزية المقطعة والمشوية فوق اللحم

10. نصف الكوسا المحشو بطبق الفرن وندخله فرن محمى مسبقا لدة 20 دقيقة

11. نرش الجبنة البازميزان والبقدونس بعد أن نخرج الطبق من الفرن ويقدم دافئا