منتديات تراتيل شاعر - أرز على الطريقه الأسبانية..؟

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - أرز على الطريقه الأسبانية..؟ (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=24365)

أرز على الطريقه الأسبانية..؟

http://cdn.top4top.net/i_387b9a4c4f1.jpeg

*♨ المقادير :**

1*كوب زيت زيتون*
1 كيلو دجاج (مقطع لـ 8 قطع)
1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)
4 فصوص ثوم (مقطعة ناعماً)
2/1 كيلو سجق متبّلة
2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
6 أكواب أرز أسباني أو أمريكي*
ماء بارد
3 مكعبات مرقة دجاج
1جرام زعفران
1 كوب بازﻻ‌ء خضراء مجمّدة

*♨ طريقة التحضير والطهى :**
يسخّن الزيت في إناء كبير ويقلى فيها الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً*
تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح والفلفل والفلفل اﻷ‌خضر واﻷ‌رز، وتحرك جميعها جيداً بملعقة خشبية
يضاف الماء البارد ومكعبات مرقة الدجاج إلى اﻹ‌ناء*
يضاف الزعفران والبازﻻ‌ء الخضراء، ثم يغطى اﻹ‌ناء بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي اﻷ‌رز اﻷ‌سباني ويقدم ساخناً