منتديات تراتيل شاعر - صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=22881)

صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة
http://vb.almastba.com/imgcache/alma...438014_461.jpg

المكونات
1 كيلو بطاطس مسلوقة
½ كيلو لحم مفرومة
1 حبة بصل مفروم
ملح وفلفل أسودو بهارات لحم حسب الرغبة
1 حبة بيض
½ كوب حليب دافئ
½ كوب بقسماط مطحون
جبنة البارميزان، المبشورة حسب الرغبة

http://vb.almastba.com/imgcache/alma...38015_536.jpeg

طريقة التحضير
- يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة
- يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر
- يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات
- تهرس البطاطس بمطحنه الخضراوات اليدوية
- تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس
- تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط
- تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط
- توضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد مبللة ماء
- توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس
- توضع طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة
- تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات
- يضاف الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية
- ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
- تقدم ساخنة