منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل رز البشاور مثل المطاعم ‏

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- الأرز : 3 اكواب (مغسول ومصفّى)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
- بذور الكتان : ملعقة صغيرة
- هيل : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بذور الشمر : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.

ضعي الثوم، والطماطم، والقليل من الماء في وعاء الخلاط الكهربائي.

اخلطي المكونات حتى تمتزج ثمّ أضيفي المزيج في القدر فوق البصل.

أضيفي الفلفل الأحمر، والملح، والبهارات المشكلة، وبذور الكتان، والهيل، والفلفل الأسود، والشمر، والقرفة ثم قلبي قليلاً، واتركي المكونات لحوالي 5 دقائق على النار.

أضيفي الأرز، وصُبي 5 أكواب من الماء، واتركي الخليط على النار لحوالي 15 دقيقة حتى النضج، ثم قدمي رز البشاور ساخناً.