منتديات تراتيل شاعر - مشخول الدجاج

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مشخول الدجاج (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=199064)

مشخول الدجاج

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w361_h361.jpg

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- القرفة : عود
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بهارات خليجية : ملعقة صغيرة
- مستكة : 5 فصوص
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- مسحوق الشطة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

اقلي قطع البطاطس والباذنجان في زيت غزير، ثم صفيها جيداً واتركيهم جانباً.
في مقلاة أخرى كبيرة سخني الزيت، وأضيف البصل، وقلبي حتى يذبل.
اقلي قطع الدجاج وقلبيها في الزيت ثم اغمريها بالماء ونكهي المرقة بالقرفة
والمستكة والبصل والملح والبهارات والهيل، واتركيها حتى تمام النضج.
لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر آخر، وأضيفي الماء على النار مع الملح،
واتركيه حتى يغلي، وأضيفي الأرز، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
ذوبي الزعفران في القليل من الماء، ثم أضيفه فوق نصف كمية الأرز بعد التسوية.
أخيراً، في طبق التقديم وزعي نصف مقدار الأرز بالزعفران ثم قطع الدجاج المقلي
وفوقها البصل، ثم النصف الآخر من الأرز الأبيض ثم حبات البطاطس والباذنجان المقلية.
قدمي مشخول الدجاج ساخناً، ومزيناً بالزبيب بحسب الرغبة.

https://webgrafica.mrw.it/store/gif-...-fiori_126.gif

رد: مشخول الدجاج

ذا الشغل ولا بلاش خلينا نضرب بالخمس

الصورة مجنونة ماشاءالله تبارك الله

مع اني متغدي حوت لاني بالديرة الا ان الصورة جوعتني

وانا ما افضل الدجاج ابدا

يوه لو انه مشخول حويته آهـ ياناس

زينة موضوعك زين بالحيل ..

العقال ... الخ

رد: مشخول الدجاج

سلمت الايادي
طبق لذيييييذ
بنتظار جديد طباخاتك الشهيه
مودتي

رد: مشخول الدجاج

كل الشكر على طرحك الرآئع
وفي انتظار ابداعك القادم بكل شوق
لك وافر التقدير

رد: مشخول الدجاج

لكم منى الشكــــر اجزله ... ومن التحيه أخلصــها
علي جهودكم

رد: مشخول الدجاج

الجنرال

يعطيك العافيه ويسلم يدينك
لروحك الجوري
وودي

رد: مشخول الدجاج

عاشق

يعطيك العافيه ويسلم يدينك
لروحك الجوري
وودي

رد: مشخول الدجاج

عساف

يعطيك العافيه ويسلم يدينك
لروحك الجوري
وودي

رد: مشخول الدجاج

هيبه

يعطيك العافيه ويسلم يدينك
لروحك الجوري
وودي

رد: مشخول الدجاج

تسلم ايدك ع الطرح
يعتيك العافية