منتديات تراتيل شاعر - وصفة «داينمايت شريمب» بالمقلاة الهوائيـة

https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/st...g&preset=w1900

المكونات والمقادير:

القريدس:

- 350 غراماً من القريدس الكبير الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات.
- ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك.
الصلصة الصحية:

- كوب من المايونيز القليل الدسم.
- نصف كوب من صلصة الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.- صلصة السيراشا.

https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/st...jpg?width=1000
للزينة:

- ثوم مفروم، أو بصل أخضر مقطع، وخضروات ورقية خضراء (جرجير، وسبانخ).

طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة:

- تضاف صلصة السيراشا والمايونيز والعسل وصلصة الفلفل الحلو إلى وعاء متوسط الحجم، وتمزج المكونات بالمضرب حتى تصبح متجانسة.
لتحضير تتبيلة القريدس:

- في وعاء منفصل، يوضع القريدس النيئ، ويسكب البيض المخفوق، وصلصة السمك.
- في وعاء عميق، يوضع الطحين ودقيق الذرة والملح والفلفل الأبيض ومسحوق الثوم، وتخلط المكونات.
- تغمس كل حبة قريدس في خليط الدقيق، وترفع وتوضع جانباً في صحن ينثر عليه قليل من الطحين.
- يُطهى القريدس في مقلاة هوائية.
- يوضع القريدس المغمس بمزيج الطحين والبيض في سلة المقلاة الهوائية، مع ترك مسافة بين حبات القريدس، ويقلى القريدس لمدة 5 دقائق في 190 درجة مئوية.
- يقدم القريدس على فراش من أوراق الخضروات، وتسكب فوقه الصلصة، ويزين بالثوم والبصل الأخضر المفروم.