منتديات تراتيل شاعر - كوكيز البوبي سيدز بالليمون

صوص التزيين :
* جبن كريمي : 400 غراماً
* سكر البودرة : 2 كوب
* عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
* قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بذور الخشخاش : حسب الرغبة (حبات البوبي سيد)
- حليب : كوب ونصف
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب (منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة التحضير
* صبي الزيت النباتي في وعاء الخلط، وأضيفي السكر مع الخفق باستخدام المضرب.
* أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم صبي الفانيلا.
* صُبي الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من برش الليمون وحبوب البوبي سيد مع الخفق.
* اخلطي الدقيق مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
* أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
* بطني قالب الكيك بالزيت والدقيق وشكلي العجين إلى كور وضعيها في القالب.
* أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 درجة.
* لتحضير صوص التزيين: اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي، وعصير الليمون، حتى يتشكل مزيج كريمي وضعيه في كيس الحلواني زيني به وجه الكوكيز بحسب الرغبة.
* أضيفي قشرة الليمون المبشورة على وجه الكوكيز بحسب الرغبة.

عوافي ق1