|
اسباب فشل البان كيك
https://img-global.cpcdn.com/tip_sec...cq70/photo.jpg خلط المزيج أكثر من اللازم عندما نتخلص من التكتلات نقوم بالتوقف عن التحريك اذ كثرة التحريك يساعد على تشكل الغلوتين ما يُفقد البان كيك هشاشته. * عدم ترك المزيج حتى يستريح يجب الانتظار على الاقل لمدة 10 دقائق بعد الخلط. * عدم تحمية المقلاة لتجنب التصاق البان كيك وكي نحصل على القوام الصحيح واللذيذ. * الطهي على حرارة عالية يجب ان تكون متوسطة وذلك لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ولضمان نضوج البان كيك دون ان يحترق. * تقليب البان كيك أكثر من اللازم. |
رد: اسباب فشل البان كيك
مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ:81:
لآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ عَسَى يُمْنَاُتَس لِلَجْنة ق1 |
رد: اسباب فشل البان كيك
يعطيك العافية على ماقدمت
لقلبك الفرح ق1 |
رد: اسباب فشل البان كيك
,‘*
شُكراً يَ ألق لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ أطيب التحايا وارق المنى |,‘:118: |
رد: اسباب فشل البان كيك
|
رد: اسباب فشل البان كيك
سلمت الايادي
طبق لذيييييذ بنتظار جديد طباخاتك الشهيه مودتي |
رد: اسباب فشل البان كيك
|