منتديات تراتيل شاعر - دجاج بالبروكلي والفطر

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- البروكولي : 3 اكواب (طازج)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية بعد تنظيفه.
اغسلي الخضراوات جيداً، وقطعي البروكلي إلى قطع متوسطة، ويقطع البصل إلى حلقات، ويهرس الثوم والزنجبيل، ويقطع الفطر إلى حلقات.
سخني طنجرة الطبخ الصحي على درجة حرارة 190مئوية.
ضعي الدجاج وقلبي إلى أن يتغير لونه وينضج.
أضيفي البروكلي مع رشة ملح، ورشة فلفل، وأضيفي الفلفل، والبصل الأخضر، والفطر، والثوم، والزنجبيل تباعاً.
حركي المكونات إلى أن تنضج ويتغير لونها مما يدل على الإستواء لمدة 3 دقائق.
أضيفي مقدار صوص الصويا إلى المكونات.
خففي الحرارة إلى 120 درجة مئوية وغطي الطنجرة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج البروكلي.
قومي بوضع مقدار النشا مع مرق الدجاج وحركي إلى أن يذوب النشا ويضاف للطبخة.
استمري بالتحريك إلى أن تتأكدي من أن المكونات نضجت.