منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل الملوخية المجمدة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل الملوخية المجمدة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=187401)

طريقة عمل الملوخية المجمدة

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ورق غار : 3 ورقات
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- الملوخية : 900 غم
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : حسب الرغبة (حامض)
طريقة التحضير
1- في قدر عميق على النار، ضعي مرق الدجاج، ورق الغار، ومعجون الطماطم.

2- حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

3- اتركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي من التحريك من وقت إلى آخر.

4- زيدي الملوخية ثم اتركي الخليط من جديد على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي.

5- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي حبوب الكمون والثوم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.

6- أبعدي المقلاة عن النار ثم أضيفي المكونات إلى قدر الملوخية.

7- اسكبي بعدها عصير الليمون الحامض، حرّكي حتى تتجانس المكونات ثم قدمي الملوخية مباشرة على سفرتك.