منتديات تراتيل شاعر - عجة على الطريقة الليبية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - عجة على الطريقة الليبية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=182839)

عجة على الطريقة الليبية

المكونات
5 دقيقة
4 اشخاص
180 سعرة حرارية
مقادير

4 بيضات
6 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة كبيرة معجون طماطم
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ½
ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
حسب الرغبة
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
¼ كوب بصل مفروم
قرن فلفل أخضر حار
مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
ضعي البيض
مع الحليب ومعجون الطماطم
والكزبرة المطحونة والكركم والبابريكا
والملح والفلفل الأسود
والبيكنج بودر في وعاء
واخفقيهم ضيفي الثوم
والبصل والفلفل الحار
والكزبرة الطازجة
وقلبي
ثم ضيفي الدقيق
وقلبي جيدًا
حتى تتجانس المكونات.
احضري مقلاة
وضعيها على نار هادئة
وضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
صبي خليط العجة
وغطي القدر
واتركيها حتى تتماسك وتتحمر من الأسفل ثم اقلبيها على
الجهة الأخرى
حتى تتحمر
من الوجه الأخر.
ارفعي العجة
من على النار
ثم قطعيها
وقدميها ساخنة

والعافية:136:

___