طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1644679941538.jpg
يعتبر الفطر الطازج من النباتات الحساسة والتي تحتاج الى عناية دقيقة لحفظها لفترة أطول في الثلاجة، خاصة أنه يدخل في مكونات العديد من المأكولات، لذلك من المفيد تخزينه للاستفادة منه عند الحاجة.

في البداية، يجب تنظيف الفطر من خلال إزالة الأوساخ والجراثيم بفوطة ناعمة جافة، وتغطيته بمنشفة رطبة منعاً لجفافه. بعدها، يمكن تخزين الفطر في الثلاجة لثلاثة أيام على الأكثر.


كذلك يمكن تمليح الماشروم، حيث يُنسب كل 3 كيلوغرامات من الملح إلى كيلوغرام واحد من الفطر. وذلك باستخدام وعاء زجاجي، توضع فيه طبقة من الملح يوزّع الفطر فوقها، ثم مرة أخرى الملح إلى أن يغمر الفطر تماماً، ويُحفظ في مكان بارد. عند استخدم الفطر المحفوظ بالملح، يجب نقعه في الماء البارد قبل الطهي، وعادة ما يُنصح بطهيه مع اللحوم.

وهناك من يطحن الفطر بعد تجفيفه واستخدامه كمسحوق ناعم مع بعض الأطباق، ومن الضروري حفظه في مكان بارد داخل عبوة مُحكمة الإغلاق



ق1

_

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

ممتنة لحضورك الكريم ق1
دمت لي شمسا لاتغيب ك1

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

ممتنة لحضورك الكريم
دمت لي شمسا لي ماتغيب ق1

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

ممتنة لحضورك الكريم
دمت لي شمسا لي ماتغيب ق1

رد: طرق سريعة لحفظ الفطر الطازج لمدة أطول
 

تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي.