اسكندر كباب بالدجاج
 

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح ستيك)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب ونصف
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مربعات ومقلي)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة سميكة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الصدور وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
قطعي الصدور إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين حاد واتركيه جانباً.
اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.
سخني السمن في قدر وأضيفي الطماطم والمعجون المهروسين وقلبي.
أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان واتركيها حتى تتسبك وتتكاثف.
ضعي الصدور في القدر مع صلصة الطماطم المحضرة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.
وزعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي الصدور مع الصلصة.
أضيفي صلصة اللبن إلى جانب الطبق أو فوق اللحم حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح .

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

يعطيك العافية على ما تقدمه
من جهود مميزة
ما ننحرم
شكرا لك

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

رد: اسكندر كباب بالدجاج
 

نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك