|
طريقة عمل السمسمية
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1633449739114.jpg
1 كيلو سمسم محمص (3 كوب) 200 جرام سكر (1 كوب ) 200 جرام عسل جلوكوز (1 كوب ) حلاوة المولد .. طريقة عمل البندقية خطوات التحضير نحضر السمسم ونقوم بتنقيته من الشوائب حتى يصبح نظيف تمامًا نضع السمسم في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يتحمص ، أو نضعه على البوتاجاز مع التقليب حتى يتحمص إذا لم يكن سكر الجلوكوز جاهز ،نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء مع ملعقة عصير ليمون مع التقليب على النار حتى يثقل قوامها ونحصل على عسل الجلوكوز نضيف عسل الجلوكوز مع السمسم المحمص على النار مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتجانس كل المكونات نحضر أي قالب على حسب الرغبة ونضع فيه خليط السمسمية (خليط العسل والسمسم) نترك السمسمية حتى تبرد ،وتتماسك وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونقدمها بالعافيهه :135: |
رد: طريقة عمل السمسمية
|