|
كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز
 المقادير : . . خطوه الاولى : مفروم : دجاج او لحم ٦٠٠ غ ، كزبره ربع حزمه ، بصل اخضر ١ ، ثوم فصين ، قرم ماسالا ١ و ١/٢ م ك ، حمص محمص ٣ م ك .ملح ١/٢ م ص ، شات ماسالا ١ م ص اذا متوفر . . خطوه الثانيه الايدام : طماط ٤ كبار ، بصل ٢ وسط ، ثوم ٦ فصوص ، زنجبيل انش ، ملح ١ م ص فلفل اخضر ٢ ، زيت ١/٢ كوب . ( بهارات مشكله ١ م ص او كاري بودره ١ م ص ) كاجو ١/٤ كوب و لوز ربع كوب . .خطوه الثالثه : ١ م ص كمون ، ١ م ك حب خردل ، ١ م ص اجواين او نانخه ، زنجبيل مبشور صغار ١ م ك ، فلفل كشميري او بارد ٣ م ك ، ١/٤ كوب ماي . . .الطريقه : مفروم نضربه ب خلاط مع مقادير المكتوبه اعلاه ب خطوه الاولى ، نكور بيد مدهونه ب زيت خفيف و ندخله الفريزر ١٥ د . . ناخذ جميع مقادير الخطوه الثانيه و نطبخههم على نار عاليه لين يذبل على خفيف نضيف كاجو و لوز ١/٤ كوب من كل واحد و نضربهم ب خلاط . . في قدر نضيف خردل كمون اجواين ونقلبهم على خفيف تحميس بسيط ثم نضيف زنجببل و فلفل و نقلب شوي و نصب عليه ماي نغطي عليه لين يطلع اللون كويس ثم نضيف كل اللي ضربناه بالخلاط مسبقا . .نقلي الكفته و نضيفهم للايدام ثم نتركه لين يثقل بالقوام اللي تحبونه و نزين ب كزبره و كريمة بالعافيه:137: _ |
رد: كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك.. |
رد: كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز
|
رد: كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز
|