|
البطاطس المحشية لمقبلات شهية
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1624134522091.jpg
المقادير - البطاطس : 4 حبات - صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً) - البصل : نصف حبة (مهروس) - الثوم : فصّان (مهروس) - الماء : ثلث كوب - صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة - دقيق : 6 ملاعق كبيرة - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - مرق دجاج : 1 مكعب - الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات) - الزيت النباتي : كوب ونصف (+ ملعقة صغيرة كمية إضافية) طريقة التحضير -سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر غير لاصق على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق. -قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق. -أضيفي الدجاج إلى القدر، وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج. -في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها. -ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح. -اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة. -اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة. -وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير. -خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً. -ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها. -غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق. -سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. :88::88: |
رد: البطاطس المحشية لمقبلات شهية
سلمت اياديك لجمآل الطرح
يعطيك العافية ع المجهود المميز وآفر الشكر ..، |
رد: البطاطس المحشية لمقبلات شهية
الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح بنتظار جديدك الشهي دمتي بسعادة غامرة |
رد: البطاطس المحشية لمقبلات شهية
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك.. |
رد: البطاطس المحشية لمقبلات شهية
|