منتديات تراتيل شاعر - طريقة اللقيمات بالبيكنج بودر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة اللقيمات بالبيكنج بودر (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=164970)

طريقة اللقيمات بالبيكنج بودر

https://mufahras.com/wp-content/uplo...8%A7%D8%AA.jpg

المقادير

1. مئة وثمانون غراماً طحين متعدد الاستعمالات.
2.خمسة وثلاثون غراماً من السكر.
3.سبعة غرامات من البيكنج بودر.
4.سبعة غرامات من الملح.
5.مئتا غرام من اللبن الزبادي كامل الدسم.
6.خمسة وثلاثون غراماً من كريمة الخفق.
7.بيضة واحدة صغيرة.
8.زيت ذرة للقلي.
9.قرفة للزينة.
10.سكر ناعم للزينة.
طريقة التحضير
1.وضع كلٍ من: الطحين، والسكر، والبيكنج بادور، والملح في وعاء متوسط الحجم والخلط جيّداً.
2.خلط اللبن الزبادي، والكريمة، والبيضة، والماء في وعاء آخر وتركها جانباً.
3.إضافة المكونات الجافة بحذر للخليط مع التحريك المستمر، حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها تماماً.
4.تغطية المزيج بعد أن يجهز بنايلون التغليف، ووضعه في البراد طوال الليل أو مدة 24 ساعة ليتخمر قبل الاستخدام.
5.تشكيل الخليط باستخدام الملعقة على شكل كرات صغيرة وقلي قطع الفطائر الصغيرة في مقلاة بها زيت ساخن على حرارة 170 درجة مئوية مدة 3 دقائق، أو حين يصبح لونها ذهبياً فاتحاً مع مراعاة رفعها من الزيت قبل أن تحترق.
6.رش اللقيمات بالقرفة والسكر الناعم قبل التقديم.