منتديات تراتيل شاعر - طريقة مكرونه بشاميل مختلف

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة مكرونه بشاميل مختلف (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=164477)

طريقة مكرونه بشاميل مختلف

https://img.atyabtabkha.com/pM0s07MG...8614cb9bef.jpg
المكوّنات

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم – 1
ثوم مهروس – 1
لحم مفروم – 250 غرام
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
مكرونة مسلوقة – 400 غرام
لتحضير البشاميل:
زبدة – 50 غرام
دقيق – نصف كوب
حليب سائل – 4 أكواب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
كريمة طبخ – كوب

طريقة العمل

1- في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
3- زيدي اللحم، الملح والفلفل الأسود. قلبي الحشوة على النار حتى تنضج.
4- في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الدقيق.
5- أسكبي الحليب وقلبي الخليط حتى يتجانس ويثقل.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وزيدي كريمة الطبخ. حركي حتى تمتزج المكونات.
7- أسكبي مغرفتان من صوص البشاميل على المكرونة وقلبي. اكتشفي كيف تعرفين ان المكرونة اصبحت جاهزة عند سلقها. 8- في صينية فرن ادهني الكعب من صوص البشاميل.
9- وزعي نصف كمية المكرونة في الصينية لتشكيل الطبقة الأولى ثم افردي حشوة اللحم. وأخيرا وزعي الكمية المتبقية من المكرونة لتشكيل الطبقة الأخيرة.
10- أسكبي صلصة البشاميل المتبقية على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى يتحمر الوجه.