منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل كفتة دجاج مشوية من اشهى وصفات الدجاج 2021

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية من اشهى وصفات الدجاج 2021

http://upload.z4ar.com/files/137729.jpg

مقادير كفتة الدجاج المشوية 2021

500 غرام من الدجاج المفروم
2 ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس
0.25 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
2 ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
2 ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
عود واحد من الكراث المفروم

حبة من البيض

القليل من الملح والفلفل

حبة باذنجان مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية2021

http://upload.z4ar.com/files/137730.jpg

طريقة تحضير شوي كفتة الدجاج
يمزج كل من المكونات التالية، الدجاج المفروم مع الثوم والكزبرة والزعتر والريحان والكراث، ويحرك ويدعك باستخدام اليدين بشكل جيد.
يضاف كل من الملح والفلفل ويخلط مع المكونات جيداً.
يتم تغليف كفتة الدجاج بالنايلون البلاستيكي بشكل جيد، وتوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
يتم غمس الأعواد الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة، وتسخن مسبقاً مشواة الشوي.
يتم إخراج الكفتة من الثلاجة، ويؤخذ منه ملعقتان كبيرتان، وتشكل على شكل كرة كبيرة، يتم إدخالها في العود الخشبي، والضغط عليها بشكل جيد.
يوضع في كل عود خشبي كرة من المزيج وبعدها مكعب باذنجان، ثم كرة أخرى من الكفتة، ومكعب باذنجان، ثم توضع كرة ثالثة تليها آخر مكعب من الباذنجان.
يتم دهن المشواة ببعض من الزيت، وتوضع الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب من وقت إلى آخر كل 3 دقائق، حتى تنضج من جميع الاتجاهات