|
خلية النحل بالقشطة
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - لتحضير العجينة : دقيق : 4 اكواب حليب : كوب ونصف (سائل) سكر : 2 ملعقة صغيرة الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة ونصف ملح : رشّة بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة الزبدة : 5 ملاعق كبيرة ونصف (مذوبة) - لتحضير الحشوة : القشدة : 300 غراماً - للوجه : العسل : كوب حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل) طريقة التحضير 1- اخلطي السكر، الخميرة والحليب في وعاء صغير واتركي المكونات جانباً لحوالي 15 دقيقة. 2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- أضيفي الزبدة وخليط الخميرة واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تشكّلي عجينة ليّنة. 4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر بدرجة حرارة الغرفة. 5- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم افردي قطعة منها على يدك واحشيها بالقليل من القشدة. 6- كوّري العجينة من جديد ورصّيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت. 7- أعيدي الكرّة حتى تحصلي على صينية عجينة شبه خلية النحل. 8- غطّي الصينية واتركيها جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تتخمّر من جديد. 9- إدهني وجه الكرات بالحليب السائل ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج. 10- أخرجي خلية النحل من الفرن، ادهنيها بالعسل ثم قدميها. |
رد: خلية النحل بالقشطة
|