منتديات تراتيل شاعر - مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=153832)

مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

http://www.7ophamsa.com/up/uploads/160174767730711.jpg

مقادير مكمورة الدجاج :

10 قطع دجاج متبل قبل ليلة
4 بصلات كبيرة مقطعة جوانح
ملعقة من البهارات السبعة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

للعجينة:

2 كوب دقيق
ملعقة سمسم
ملعقة حبة البركة
ملعقة زيت نباتي
ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير :

أول خطوة نعجن العجينة ونتركها ساعة حتى ترتاح.
في مقلاة نضع زيت ونقلي الدجاج مجرد ان يحمر من الجهتين ويوضع جانباً
في نفس المقلاة نشوح البصل الى ان يذبل ويصبح لونه اشقر نعيد الدجاج عليه ونقلبهم مع بعض.
ندهن صينية فرن بزيت زيتون ونفتح العجينة ونفرشها بالصينية وتدهن العجينة من الداخل بالزيت ايضاً نبدأ بتوزيع الدجاج والبصل في الصينية الى ان تنتهي كمية الحشوة ومن ثم نغلق العجينة وندهن وجهها بزيت زيتون وتغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن على درجة حرارة 400 لمدة نصف ساعة.
نخفض الحرارة الى 350 لمدة ساعة ونصف ونرفع الغطاء ونحمر وجهها بعمل خلطة صغيرة من زيت زيتون وبابريكا لمدة ربع ساعة تقريباً ومن ثم تقلب في صينية التقديم.

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

تسسلم يمينك \لآعدمنآك .....
ودي ..~

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

طرح رآقي وأنتقـــاء مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

سِلمَت يَدآكُ عِلىُ روَعِة الِطرُح
وسَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر
اُسٌألً البٌآرْيُ لِكٌ سُعِآدٌة دَائًمٍة
تُحيًآتِيُ..~

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال (المشاركة 3714723)

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه
https://gallery.yopriceville.com/var...g?m=1461120901

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الامل الذهبي (المشاركة 3714728)

تسسلم يمينك \لآعدمنآك .....
ودي ..~

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيا_ (المشاركة 3714745)

طرح رآقي وأنتقـــاء مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي حنون (المشاركة 3715063)

رد: مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:

:136:

ونتطلع لجديدك :81: