منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل ماكرون الشوكولاته

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل ماكرون الشوكولاته (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=153667)

طريقة عمل ماكرون الشوكولاته

http://www.7ophamsa.com/up/uploads/159966268687981.png

المقادير:
- بياض البيض : 140 غرام
- سكر البودرة : كوب
- الشوكولاتة البيضاء : 240 غراماً (مذوبة)
- سكر : ثلث كوب
- الشوكولا السوداء : 150 غراماً (مذوبة)
- كريمة : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض والسكر الأبيض العادي.
2. اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
3. زيدي الشوكولاتة البيضاء وسكر البودرة مع الخلط المستمر بتشكل مزيج متجانس.
4. وزعي المزيج في كيس حلواني ثم شكليه إلى كرات صغيرة الحجم في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها 15 دقيقة حتى ينضج الماكرون جيداً.
6. اخلطي الشوكولاتة والكريمة جيداً حتى يتشكل مزيج كثيف ومتجانس.
7. ضعي القليل من مزيج الشوكولاتة فوق حبة من الماكرون ثم اطبقيها فوق القطعة الثانية.
8. أعيدي الكرة على باقي الكمية.