منتديات تراتيل شاعر - بريوش خفيف مثل القطن

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - بريوش خفيف مثل القطن (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=147451)

بريوش خفيف مثل القطن

https://img.atyabtabkha.com/v3TJ8M0S...94482bcff4.jpg

المكونات:
دقيق - كوب
خميرة فورية - ملعقتان صيغرتان وربع
حليب دافئ - نصف كوب
لتحضير العجينة:
بيض - 6
دقيق - 3 أكواب
سكر - نصف كوب
ملح - ملعقتان صغيرتان
زبدة - كوب
لدهن العجينة:
بيض - 1
ماء - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة

الطريقة:
1- في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، الخميرة والحليب. أخفقي المزيج حتى يتجانس. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يختمر المزيج أي حوالي 45 دقيقة.
2- أضيفي البيض إلى المزرج السابق. زيدي الدقيق، السكر والملح. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة ثمّ ارفعي السرعة تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة أي حوالي 10-13 دقيقة.
3- أضيفي الزبدة تدريجياً واستمري بالعجن حتى يتجانس المزيج. عندما تتماسك العجينة، أطفئي العجانة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة. 4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
6- ضعي كرات العجين في صينية الفرن. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً لساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
7- في وعاء، أخفقي البيض والماء وادهني المزيج على وجه العجينة بواسطة فرشاة. أضيفي الملح على الوجه.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبياً.
9- أخرجي الصينية من الفرن. أقلبي البريوش في طبق التقديم واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. ألف صحة!

رد: بريوش خفيف مثل القطن

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: بريوش خفيف مثل القطن

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

رد: بريوش خفيف مثل القطن

سلمت انآملك على الطرح المميز
ويعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك

ودي وتقديري

رد: بريوش خفيف مثل القطن

:137:

تسلم يمناتس ع هالتميز و التألق :136:
الله يعطيك العافية ..:137:

رد: بريوش خفيف مثل القطن

سلمت يداكـ ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيــــه على ماقدمت
دمتــــي بكــــل خيـــــر

رد: بريوش خفيف مثل القطن

أسعدني كثيــراً تواصلك وتفاعلك الجميل
الله يعطيك العافية على المرور المميز
أجمل التحــــايــا مع كل الــود

رد: بريوش خفيف مثل القطن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو (المشاركة 3558898)

أسعدني كثيــراً تواصلك وتفاعلك الجميل
الله يعطيك العافية على المرور المميز
أجمل التحــــايــا مع كل الــود

رد: بريوش خفيف مثل القطن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي حنون (المشاركة 3558974)

سلمت انآملك على الطرح المميز
ويعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك

ودي وتقديري

أسعدني كثيــراً تواصلك وتفاعلك الجميل
الله يعطيك العافية على المرور المميز
أجمل التحــــايــا مع كل الــود

رد: بريوش خفيف مثل القطن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksgin (المشاركة 3560573)

:137:

تسلم يمناتس ع هالتميز و التألق :136:
الله يعطيك العافية ..:137:

أسعدني كثيــراً تواصلك وتفاعلك الجميل
الله يعطيك العافية على المرور المميز
أجمل التحــــايــا مع كل الــود