منتديات تراتيل شاعر - للخبز اللذيذ و الفطآئر الشهية «‏ حصري*» ♡

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

للخبز اللذيذ و الفطآئر الشهية «‏ حصري*» ♡

بسم الله الرحمن الرحيم
الســـــــلام عليـــــــكم ورحمة الله وبركاتـــــــه :137:

بما إن رمضان على الأبواب الله يبلغنا إياه
وإياكم بلاغ توفيق وقبول ياكريم ..

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1587168474573.png http://www.tra-sh.com/up/uploads/158716847452.png

جبت لكم طريقة عجينة للمخبوزات
خبز فطاير بيتزا سمبوسة اللي هو طرية طرية بس فيها السر اللي انتشر ع قولتهم
المحسن الطبيعي السر في طراوة المعجنات
العجينه تنفع لكل أنواع المعجنات 👍

وبسم الله ... نبدأ:71:

المحسن الطبيعي :
ثلث كوب دقيق
ثلاث ارباع الكوب مويه
..
للعجينة :
٤ أكواب دقيق
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ونص خميره
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقتين صغيرة ملح
نضيف العجينه اللي سويناها أول
بيضه / كوب حليب سايل
ربع كوب زبده ( ٥٠ غرام )

للدهن :
بيضه
ملعقتين كبيره حليب سايل

الطريقة :
اول شيء نذوب الدقيق مع المويه ونحركهم مع بعض الين تختفي كل التكتلات نحطها على نار هاديه مع التقليب المستمر ومجرد ماتتجمع العجينه نستمر بالتحريك الين مانحصل على قوام شبه شفاف وتكون فيها مطه بعدين نحطها في صحن ونتركها تبرد بحرارة الغرفه

الخطوه الثانيه نسوي العجينه
نحط المقادير الجافة أول
ثم المحسن الطبيعي
ثم البيضة
وكوب البيض
ونعجنها ثم اخر شي نضيف الزبدة ونعجنها مرة ثانية لين تتجانس
نخليها تتخمر اقل شيء ٤٠ دقيقه
شكلوها بالطريقة اللي تحبون ثم اتركوها ترتاح ١٠ دقايق قبل الخبز ودهنوها ببيض وحليب ودخلوها على فرن ١٨٠ درجة لمدة من ١٥ الى ٢٠ دقيقه واول ماتطلع غطوها بمنشفه عشره دقايق
راح تطلع معاكم قطنه وهشه وبالاخير ممكن تحضرونها كخبز مع النواشف للفطور
او اي حشوة تحبونها شوكولاته وجبن نقانق ..الخ

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1587168474421.png

وعوافي يارب ق1ق1
انسخوه وحطوه بصفحة نت بيظهر لكم فيديو صغنون يبين طراوتها صورته وماعرفت انزله صح 《مشوها لي :49:

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1587168474654.mp4