منتديات تراتيل شاعر - لفائف الجبنة الشيدر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - لفائف الجبنة الشيدر (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=13281)

لفائف الجبنة الشيدر

http://www.elhawanem.com/images/posts/16957_large.jpg
المقادير :

لتحضير العجينة:

دقيق – 250 غرام
ماء – نصف كوب
ملح – ملعقة صغيرة
زبدة – 185 غرام

لتحضير اللفائف:

خردل – حسب الرغبة
جامبون بقر – 500 غرام
جبن غرويير – كوب

لتحضير صلصة الجبن:

زبدة – ملعقتان كبيرتان
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل ساخن – كوبان
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
جبن غرويير مبشور – كوبان
جبن بارميزان – نصف كوب

الطريقة :

– لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق على شكل دائرة، فارغة الوسط.
- أضيفي الملح ثم الماء.
- إستخدمي يديك لمزج المكونات.
- بواسطة سكين، إصنعي فجوة على شكل “X” في العجينة واتركيها ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
- إفردي العجينة ثمّ ضعي الزبدة في وسطها واطويها فوق الزبدة، إلى أن تذوب.
- إفردي العجينة من جديد.
- لتحضير صلصة الجبن: ذوبي الزبدة في مقلاة.
- أنثري الدقيق فوق الزبدة وحرّكي المزيج لدقيقتين.
- أسكبي الحليب في المقلاة وحرّكي المزيج إلى أن يكثف.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم نكّهي الطبق بالملح والفلفل ثم أضيقي جبن الغرويير والبارميزان.
- لتحضير اللفائف: قطّعي العجينة إلى 12 مربّع.
- إدهني المربعات بالخردل ثم أضيفي جامبون البقر والجبن وصلصة الجبن.
- لفّي قطع العجينة طولياً.
- صفّي اللفائف على صينيّة مدهونة بالزيت.وادخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.

رد: لفائف الجبنة الشيدر

يسلموااا طيف
ويعطيك العافيه

رد: لفائف الجبنة الشيدر

وصفه رائعه
يعطيك العافيه

رد: لفائف الجبنة الشيدر

شكلها رووعه

سلمت الاياادي

يعطيك ربي العافيه ي عسسل

م ننحرم

رد: لفائف الجبنة الشيدر

يمي يمي
شكلها شهي
يسلمووو

رد: لفائف الجبنة الشيدر

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

رد: لفائف الجبنة الشيدر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راااااااشد (المشاركة 232367)

يسلموااا طيف
ويعطيك العافيه

تحياتى الوردية لردك وتواجدك الكريم
لك خالص احترامى وتقديرى
وردة1

رد: لفائف الجبنة الشيدر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الورد (المشاركة 232777)

وصفه رائعه
يعطيك العافيه

تحياتى الوردية لردك وتواجدك الكريم
لك خالص احترامى وتقديرى
وردة1

رد: لفائف الجبنة الشيدر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـَبضَهآ عَتيبيَ (المشاركة 232793)

شكلها رووعه

سلمت الاياادي

يعطيك ربي العافيه ي عسسل

م ننحرم

تحياتى الوردية لردك وتواجدك الكريم
لك خالص احترامى وتقديرى
وردة1

رد: لفائف الجبنة الشيدر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزوف (المشاركة 233116)

يمي يمي
شكلها شهي
يسلمووو

تحياتى الوردية لردك وتواجدك الكريم
لك خالص احترامى وتقديرى
وردة1