منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل متبل الباذنجان من وصفات رمضان 2019-1440

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

طريقة عمل متبل الباذنجان من وصفات رمضان 2019-1440

طريقة عمل متبل الباذنجان من وصفات رمضان 2019-1440

بمكونات وخطوات بسيطة ومذاق شهي ..تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي:

http://upload.z4ar.com/files/113334.png

مكونات عمل متبل الباذنجان من وصفات رمضان 2019-1440
باذنجانتان.
أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
فصان من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.

http://upload.z4ar.com/files/113335.jpg

طريقة عمل متبل الباذنجان 2019
عمل ثقوب في كل قطعة من الباذنجان باستخدام شوكة، ثم وضعها على الفحم، وشويها جيداً لمدة ربع ساعة، مع التقليب من فترة إلى أخرى.
ابعاد قطع الباذنجان عن النار، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، حتى تبرد قليلاً، ثم تقشيرها جيداً وهرسها جيداً؛ للحصول على خليط ناعم جداً، وإضافة لبن الزبادي، والطحينية، والليمون الحامض، والثوم، والملح، والخلط المستمر لمدة عشر دقائق؛ للتجانس التام.
وضع خليط الباذنجان في الطبق الخاص بالتقديم، وتوزيعه بصورة جيدة، وتقديمه ساخناً على مائدة الإفطار بجانب طبق من السلطة، أو شوربة الخضروات وغيرها العديد.