منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالصور حصري 2019

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالصور حصري 2019

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالصور حصري 2019

http://upload.z4ar.com/files/111262.jpg

الكمية تكفي 4 اشخاص
مكونات شوربة البصل الفرنسية 2019
8 أكواب بصل مقطع، شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (21 جرام)
1 ملعقة كبيرة زيت (14 جرام)
1/2 ملعقة صغيرة ملح (2.8 جرام)
1/8 ملعقة صغيرة سكر (أقل من 1 غرام)
1 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستخدامات (حوالي 10 غرامات)
4 أكواب مرق اللحم قليل الصوديوم (907 جرام)
الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة
الخبز الفرنسي المقطع شرائح
4 أوقية جبنة شيدر

http://upload.z4ar.com/files/111263.jpg

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية 2019

تذوب الزبدة مع الزيت على نار خفيفة في وعاء كبير. نضيف شرائح البصل في الوعاء ونغطيها لمدة 15 دقيقة.

نقطع الخبز إلى شرائح 1/2 بوصة وتوضع جانبا.

ارفعي حرارة الموقد قليلا وحركي في 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من السكر.

يُطهى المزيج لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح البصل مكرملًا مع التحريك من حين لآخر طوال المدة. ملاحظة: لا تتسرع في هذه الخطوة لأنها ضرورية لتطوير نكهة البصل.

يرش (1 1/2 ملعقة كبيرة) دقيق في وعاء ، ويقلب ، ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.يضاف المرق في وعاء ، مع التحريك .

يُتبّل المزيج برشة من الملح والفلفل حسب ذوقك. فقط لا تجعل الحساء مالحًا جدًا إذا كنت تستخدمين جبنة مالحة . يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويُسخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا ، قسّمي الحساء بين 4 أطباق آمنة للفرن. ضعي 4 أو 5 شرائح من الخبز الفرنسي في كل وعاء. ثم ضعي كل وعاء مع الجبن المبشور (حوالي ربع كوب من الجبن المبشور لكل وعاء). في الفرن يذوب الجبن تماما.

http://upload.z4ar.com/files/111261.jpg