منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل صوص البشاميل بالصور حصري 2019

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل صوص البشاميل بالصور حصري 2019 (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=127765)

طريقة عمل صوص البشاميل بالصور حصري 2019

طريقة عمل صوص البشاميل بالصور حصري 2019

http://upload.z4ar.com/files/107215.jpg

مكونات صوص البشاميل 2019
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 14 جرام
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1/8 ملعقة شاي فلفل

http://upload.z4ar.com/files/107216.jpg

طريقة عمل صوص البشاميل في المنزل 2019
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قومي بتسخين الحليب حتى يبدأ البخار في الارتفاع من الحليب. يجب أن يبدأ الحليب على طول حواف المقلاة في الغليان ، لكن لا تدعي الحليب يغلي.

في نفس الوقت ، في قدر متوسط آخر ، نذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة.
بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج سويًا لتشكيل خليط يشبه العجينة . استمري في التحريك لمدة دقيقة تقريبًا ينقل المزيج بعيدا عن الحرارة.

قومي ببطء باضافة الحليب الساخن إلى المزيج السابق ، اخفقي الخليط بقوة .
انقلي المزيج بالكامل مرة أخرى إلى الموقد على نار متوسطة ، واخفقي حتى يصبح ناعماً وسميكًا . كلما طالت مدة عمل الخليط زاد سمكه.

قومي بابعاد الصوص بعيدا عن الحرارة.
قومي باضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .

http://upload.z4ar.com/files/107217.jpg