منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن . (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=12211)

طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

مسآء الخير

آقدم لكِم
طريقة عمل شيخ المحشي، وهو من أنواع الأطباق الرئيسية التي تتميز بقيمتها الغذائية الكبيرة، خصوصاً من البروتين، نظراً لاحتوائها على اللبن واللحم.
http://nsrawy.net/pics/news/2012/11/...00-500x374.jpg

مقادير شيخ المحشي:-
1 كيلو كوسة حجم صغير
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة وسط مفرومة ناعماً
½ كيلو لبن رائب (لبن عربي)
1 كوب ماء
صنوبر مقلي حسب الرغبة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة عمل شيخ المحشي
- يحمر البصل في السمن، ويضاف إليه اللحم المفروم ويقلب الجميع، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك اللحم على النار حتى تمام النضج.
- تقور وحدات الكوسة، ثم تحشى باللحم المفروم الناضج حتى ثلاث أرباع الكوسة الواحدة، ثم تسد فتحة الكوسة بقطعة من لب الكوسة نفسها لمنع خروج الحشو بعد ذلك
- نقلي الكوسة في السمن أو الزيت حتى تحمر.
- يوضع اللبن والماء في إناءٍ عميقٍ ويضاف إليهم الطحينة ويخلط الجميع جيداً، وإذا كان اللبن من النوع البقري فيمكن إضافة بيضةٍ واحدةٍ وتخلط جيداً حتى لا يفرط اللبن.
- توضع وحدات الكوسة المحشوة باللحم في اللبن، ويترك الإناء على النار حتى يبدأ اللبن في الغليان، ثم تطفئ النار.
- ترص وحدات الكوسة في طبق التقديم ويصب فوقها خليط اللبن، وتزين بالصنوبر المقلي أو حسب الرغبة.

وصحتين وهنآ http://www.h-dfa.com/vb/images/icons...2523424873.gif

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

يعطيك ألعافية .. على ألطرح ألرٱٱٱئع
مٱننحرم من جديدكـ ألمميز
باقات ـٱلشكر وـاألتقدير ـاإقدمها لك...؛

الاصيل

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

شهية تسلم الانامل على الوصفه
مودتي

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..

http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/14035648531.gif

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

تسلم ـآآلآيـآآدي

يعطيك ـآآلعـآآفية

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير...
..}~ مودتي

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاصيل (المشاركة 205669)

يعطيك ألعافية .. على ألطرح ألرٱٱٱئع

مٱننحرم من جديدكـ ألمميز
باقات ـٱلشكر وـاألتقدير ـاإقدمها لك...؛

الاصيل

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
تــحــياتي لك
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرحــمن
لك خالص احترامي

رد: طريقة تحضير شيخ المحشي باللبن .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة α7αsєs (المشاركة 206063)