منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل بابا غنوج بالرمان 2019

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل بابا غنوج بالرمان 2019 (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=119995)

طريقة عمل بابا غنوج بالرمان 2019

http://upload.z4ar.com/files/99596.jpg

مكونات بابا غنوج بالرمان 2019
1 حبة كبير باذنجان.
1 فص ثوم كبير.
3 م/ص طحيينة.
2 م/ص عصير ليمون.
1 م/ص خل.
1/2 م/ص ملح.
1/4 م/ص كمون.
1 م/ك رمان.
1 م/ك صنوبر .
1 خبز عربي مقطع الي مثلثات.
6 م/ك زيت ذرة.
1م/ك زيت زيتون.

http://upload.z4ar.com/files/99597.jpg

طريقة عمل بابا غنوج بالرمان 2019
تغسل حبة الباذنجان وتجفف جيدا ثم توضع كما هي على نار متوسطة مع استمرار التقليب كل 10 دقائق حتى تجف القشرة تماما وينضج الباذنجان من الداخل.

يترك الباذنجان ليبرد تماما ثم يقشر ويوضع في محضر الطعام مع الثوم والليمون والخل والملح والكمون والطحينة ثم يضرب جيدا.

يقطع الخبز الي مثلثات ثم تسخن مقلاه بها زيت لتحمير مثلثات الخبز.يصب مقدار 5 م/ك من خليط الباذنجان في الطبق.

تستخدم قطاعة الكوكيز الكبيرة لعمل شكل منظم ثم تزين بالرمان والصنوبر وزيت الزيتون وتقدم مع الخبز المقلي.