منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل خبز البريوش

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل خبز البريوش (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=115008)

طريقة عمل خبز البريوش

http://up.dll33.com/uploads/1538831333351.jpg

مقادير عمل خبز البريوش 2019
2 ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
⅓ كوب حليب دافئ
6 بيضات كبار
3 ¾ كوب دقيق
⅓ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
225 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة للدهن

http://up.dll33.com/uploads/1538831333362.jpg

طريقة تحضير خبز البريوش 2019
نضع في وعاء العجانة الكهربائية (يمكن استخدام خلاط اليد الكهربائي) كلاً من الخميرة والحليب الدافئ ونخلطهم جيداً ثم نضيف 1 كوب دقيق و 1 بيضة ونزيل الوعاء ثم نرش 1 كوب دقيق فوق المزيج ونغطي الوعاء بالنايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة 25-40 دقيقة .
نخفق البيضات الخمسة الباقية في وعاء آخر . نضيف لوعاء العجانة سكر وملح والبيض المخفوق و بقية 1 ¾ كوب من الدقيق ونخلط على أبطأ سرعة لمدة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة .
نضيف الزبدة ونخلط على سرعة بطئية ثم نزيد السرعة لمدة 5 دقائق . نضع العجينة على سطح تم رشه بالدقيق ونفركها باليدين ونشكل منها كرة ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بالنايلون حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين .
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرشه بالدقيق ثم نمد العجين ونرشه بالدقيق ونغطيه بورقة زبدة ومنشفة ثم نضعه في البراد لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة .
ندهن 2 صينية خُبز معدنية مستطيلة قياس 9 × 5 × 3 ثم نشكّل العجين البارد على شكل رغيفين كبار ثم نغطيهما بمنشفة في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يرتفع العجين في الصينية .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نخلط 1 بيضة مع 2 ملعقة صغيرة ماء وندهن بها العجين ثم نضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نخرج الخبز ونتركه يبرد لمدة 45 دقيقة قبل التقديم .

http://up.dll33.com/uploads/1538831333373.jpg

رد: طريقة عمل خبز البريوش

تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

رد: طريقة عمل خبز البريوش

يعطيك العافية وتسلم يدك
لقلبك السعادة

رد: طريقة عمل خبز البريوش

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير
http://24.media.tumblr.com/c037abb30...vygjo1_400.jpg

رد: طريقة عمل خبز البريوش

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو (المشاركة 2878484)

يعطيك العافية وتسلم يدك
لقلبك السعادة

رد: طريقة عمل خبز البريوش

سلمت يدآك..
على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق.
..}~ مودتي

رد: طريقة عمل خبز البريوش